CUVEE' "CASON BRUSA'" SPUMANTE BRUT
50% Chardonnay, 50% Glera. Raccolta manuale in cassetta, con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata in vigneto. Viene vendemmiato in Agosto, in anticipo rispetto alla normale vendemmia per dare maggiore sapidità e profumo.
Le uve intere vengono delicatamente adagiate nella presse soffici Vaselin. Solo il mosto fiore (50% circa), viene selezionato e fatto rifermentare in autoclave (metodo Charmat lungo).Affinato in fine in bottiglia.
Note particolari del vino:
Vino sapido dal profumo finissimo, colore bianco con leggeri riflessi verdognoli..
Abbinamenti:
Ideale con frutti di mare crudi, pesce in genere, ma anche perfetto per aperitivi.Per gli amanti può essere un fedele compagno per l' intera durata del pasto.
Prodotto messo in vendita da Cason Brusa'
- Fossalta Di Portogruaro (VE), Veneto
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