Il nostro desiderio di creare innovazione, ricercandola esclusivamente nell’ambito della tradizione, ci ha portato a concepire un vino interamente naturale senza l’aggiunta di nessun additivo chimico.
La nostra sfida è quella di riproporre il vino quale prodotto risultante unicamente dalla spremitura di uva e da successivi e ancestrali processi di vinificazione senza l’aggiunta di additivi sintetici che, se da un lato facilitano questi processi, dall’altro alterano i regolari cicli e comportamenti della natura.
Nasce così il primo Chianti Classico senza solfiti. Derivante al 100% da uva Sangiovese, richiede una particolare attenzione all’igiene nella fase fermentativa ed una sistematica e assidua attenzione nelle delicatissime fasi dell’affinamento.
Per noi è un motivo di particolare orgoglio poter annunciare che il nostro è il primo ed unico Chianti Classico Senza Solfiti, un vino davvero particolare ed unico nel suo genere.
Prodotto messo in vendita da Terre di Melazzano ssa
- Greve In Chianti (FI), Toscana
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